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Geniessen in Italien

Genießen in Italien: Wir zeigen dir, wie das am besten funktioniert! Damit steht deiner genussvollen Italien-Reise nichts mehr im Weg!

A Tasty Hike - Drumlerhof Suedtirol Sand in Taufers - Pool Aussicht
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Wandern und Genießen – im Drumlerhof in Sand in Taufers in Südtirol

Wandern und Genießen – das ist das Motto vom A Tasty Hike Blog und genau das versuchen wir so oft es geht auch auszuleben. Und wo kann man das besser als in Südtirol?

Bisher haben wir noch keine Region gefunden, in der es so leicht war, das Wandern mit dem Genießen zu kombinieren. Noch nie wurden wir mit so vielen tollen Köstlichkeiten für unsere Anstrengungen beim Wandern belohnt, wie in Südtirol.

Immer wieder entdecken wir neue Orte, die genau diese beiden Aspekte kombinieren. Im Mai wurde dies jedoch zur absolute Perfektion getrieben, denn da durften wir einen Ort kennenlernen, der unsere Werte nicht nur auslebt, sondern nahezu zelebriert.

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Das größte Speckbrettl in Südtirol

Jetzt fahren wir schon so lange nach Südtirol in die Apfeloase und haben dir noch nie von dem Waalweg berichtet, denn wir gefühlt am häufigsten gewandert sind und der direkt vor der Haustür der Apfeloase beginnt: Dem Schenner Waalweg bzw. der Verdinser Waalweg, wie ihn viele auch nennen.

Das soll sich heute ändern, denn dieser Waalweg ist so schön, dass wir ihn einfach mit dir teilen müssen!

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Restaurants in Suedtirol - Titel
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Italienische und Südtiroler Küche in besonderem Ambiente – Unsere 7 Lieblings-Restaurants in Südtirol

Südtirol ist nicht nur eine super schöne Wanderregion. Diese Region hat definitiv mehr zu bieten als Wanderwege, Berge und Natur. Auch kulinarisch hat Südtirol so einiges auf dem Kasten und in den letzten Jahren hatten wir immer wieder die Chance neue Restaurants zu testen und zu entdecken. Deshalb möchten wir dir heute unsere absoluten Lieblings-Restaurants vorstellen.

Dabei soll es nicht um Hütten, Almen oder Gasthöfe am Wanderweg gehen, sondern um richtige Restaurants in denen du Abends, nach deiner Wanderung, einen wunderschönen Tag ausklingen lassen kannst. Es soll um Restaurants gehen, die dir sowohl kulinarisch als auch vom Ambiente her etwas Besonderes bieten.

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Suedtirol Schenna - Wildkraeuter Knoedel Kochkurs - Knoedel Titel
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5 Wildkräuter, dessen Wirkung wir nicht unterschätzen sollten (inkl. Wildkräuterknödel-Rezept)

Gutes Essen gehört bei uns ja zu jedem Urlaub genau so dazu wie ausgiebige Wanderungen. Besonders die Südtiroler Küche hat es uns seit einigen Jahren angetan.

Deshalb wollten wir es uns bei unserem letzten Besuch in Südtirol auch nicht nehmen lassen, einen Kochkurs zu belegen. Wir wollten aber nicht nur irgendeinen beliebigen Kochkurs machen, sondern einen besonderen bei dem wir nicht nur das Zubereiten von speziellen Speisen sondern auch noch etwas über die Zutaten lernen konnten.

Deshalb entschieden wir uns für einen Wildkräuterknödel Kochkurs, der regelmäßig in Schenna angeboten wird. Der Kochkurs wird vom Oberhaslerhof durchgeführt, dessen Besitzerin in Schenna auch als Kräuterhexe bekannt ist.

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So kocht Suedtirol Titel
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Kulinarisches Südtirol zum selber machen

Christian und ich sind ja keine großen Fans davon uns gegenseitig materielle Dinge zu schenken. Das, was wir gerne hätten, können wir uns auch einfach selber kaufen.

Viel toller ist es doch, sich stattdessen gemeinsame Erlebnisse zu schenken. Erlebnisse, die sich keiner von uns selber kaufen kann weil wir den anderen dafür benötigen. Das ist doch im Grunde so viel mehr wert als alle materiellen Geschenke zusammen, findest du nicht?

Deshalb haben wir uns auch direkt am Anfang unserer Beziehung dafür entschieden, uns zum Jahrestag und (den direkt darauf folgenden) Valentinstag keine materiellen Geschenke zu machen.

Aber so ganz ohne irgendetwas wollten wir, vor allem den Jahrestag, dann auch wieder nicht verstreichen lassen. Ein bisschen feiern muss man sich selbst ja auch, oder?

So kamen wir auf die Idee, dass wir uns ja gegenseitig bekochen könnten. Wir sind beide leidenschaftliche Köche und lieben es, selbst gekochtes zu essen. Gesagt, getan also und so gibt es seit 4 Jahren bei uns an zwei aufeinander folgenden Tagen im Februar ein köstliches Dinner.

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Törggelen in Südtirol
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Südtirol und die Sache mit dem Törggelen

Egal wem wir diesen Herbst erzählt haben, dass wir nach Südtirol fahren, die Reaktion war immer die Gleiche: Ah, dann geht ihr also zum Törggelen!

Törggelen? Dieses Wort war für uns erst einmal völlig neu! Für dich auch? Wir haben vor Ort für dich recherchiert und es auch gleich mal getestet:

Das Wort Törggelen klingt für Unwissende erst einmal sehr merkwürdig und auch wir waren uns nicht sofort sicher, was wir darunter verstehen sollten. Als uns dann aber gesagt wurde, was dahinter steckt, waren wir sofort Feuer und Flamme.

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Rochushof - Schenna - Südtirol 7
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Rochushof in Schenna – Ein Restaurant mit Aussicht + Geheimrezept

Wir waren ja nun schon echt oft in Südtirol und es zieht uns auch immer wieder ins Meraner Land zurück. Dort haben wir bisher immer in der Apfeloase übernachtet und haben die meiste Zeit mit Essen und trinken verbracht.

Wo wir aber fast jeden Abend gegessen haben, haben wir dir bisher verschwiegen. Dieses Schweigen möchten wir heute brechen und unser Geheimnis mit dir teilen: Ein Restaurant mit Aussicht.

In Schenna kann man Abends am besten im Rochushof speisen. Hier stimmt einfach das Preis-Leistungsverhältnis. Du bekommst richtig gutes Südtiroler Essen und tolle Unterhaltung von den Wirten mit dazu. Frida und Stefan sind für uns inzwischen schon zu Freunden geworden und verwöhnen uns mit allen ihren Koch- und Bewirtungskünsten und lassen manchmal sogar ein kleines Rezept springen (mehr dazu später…)

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Instafood: 8 Kulinarische Gründe für eine Reise nach Südtirol

Die letzten beiden Wochen haben wir den Instagram Travel Thursday leider verpasst – aber aus gutem Grund! Erst haben wir den Schlüssel zu unserem neuen Haus bekommen und konnten mit der Renovierung beginnen und dann haben wir uns letzte Woche verlobt! Es gab also viel zu tun und viel zu feiern bei uns!

Heute ist wieder Instagram Travel Thursday und wir möchten die Gelegenheit nutzen um dich mit auf eine kulinarische Reise durch Südtirol zu nehmen.

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Dursterhof Südtirol 10
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Wasserfälle, Himbeeren und Brotzeit beim Dursterhof in Südtirol

Wie du sicherlich schon beim Post über unseren Ausflug auf den Meran 2000 gemerkt hast, hatten wir in Südtirol nicht gerade viel Glück mit dem Wetter. Das hat uns aber nicht davon abgehalten, weiter das Meraner Umland zu erkunden.

Gleich am zweiten Tag ging es hoch hinaus zur Jausenstation Dursterhof oberhalb von Partschins.

Jausenstation Dursterhof – So kommst du hin

Für all diejenigen die nicht ganz so fit im bergauf laufen sind wie ich der Flachlandtiroler, empfiehlt es sich mit dem Auto so weit wie möglich rauf zu fahren. Möglich ist das fast bis zu einem Wasserfall. Auch der Bus fährt so weit hoch. An der Bushaltestelle befindet sich ein großer Parkplatz.

Dursterhof Südtirol 1
Von dort aus läufst du am herrlich vor sich hin plätschernden Wasserfall vorbei und erreichst so den Wanderweg der zum Ziel hinauf führt. Weiter geht es vorbei an vielen kleinen Steinhaufen die etliche Wanderer hier vorher aufgebaut haben.

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Wir wollten es uns natürlich nicht nehmen lassen auch einen eigenen Steinhaufen zu bauen denn das bringt ja schließlich Glück:

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Dann ist es auch schon gar nicht mehr so weit. Nach ca. 20-25 Minuten auf dem, immer steiler werdenden, Wanderweg erreicht man den Dursterhof am Ende des Weges.

Diese Köstlichkeiten solltest du nicht verpassen

Der Dursterhof ist bekannt für seine selbst angebauten Himbeeren. Aus diesen leckeren Früchtchen werden hier die tollsten Dinge gezaubert: Himbeerkuchen, Himbeerschnaps und auch einfach nur frische Himbeeren mit Sahne. Himbeeren soweit das Auge reicht…

Dursterhof Südtirol 10
Dursterhof Südtirol Himbeerschnaps
Typisch auch für eine Hütte an einem Wanderweg ist die traditionelle Brotzeit mit Käse und Speck. Das gibt es in den Bergen eigentlich überall und wir können da einfach nicht widerstehen! Wenn wir Südtiroler Speck sehen müssen wir ihn einfach essen:

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Eine perfekte Mahlzeit auf so einer Wanderung besteht für uns aus frischem Brot, reichlich Speck und Käse sowie natürlich einem Glas Rotwein. Yum! Mehr braucht man gar nicht um glücklich zu sein, oder?

Jausenstation Dursterhof – Zimmer frei

Wer länger oben beim Dursterhof verweilen möchte kann sich dort auch ein Zimmer mieten. Zu sehen gibt es bei der eigenwilligen Architektur und dem hohen Grad an architektonischen Details sicherlich genug.

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Bei schönem Wetter lässt sich außerdem ganz wunderbar die Aussicht über Meran und die Himbeerplantage genießen. So viel Glück hatten wir leider nicht denn zwischen den vielen grauen Wolken konnten wir Meran und das restliche Meraner Umland eigentlich nur erahnen:

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Trotzdem war es ein toller und vor allem leckerer Ausflug.

Liebst du Himbeeren genauso wie wir? Welches ist deine Lieblingshimbeerspeise?

Vielen Dank, dass du dir die Zeit genommen hast uns hier auf unserem Blog zu besuchen. Falls es dir gefallen hat freuen wir uns wie immer darüber wenn du anderen davon erzählst!

Weitere Wanderungen in Südtirol

Viele weitere tolle Wanderungen und Wandertipps findest du in unserer Regionsübersicht für Südtirol. Damit bist du perfekt für deinen nächsten Wanderurlaub in Südtirol ausgestattet!

HIER GEHT’S DIREKT ZUR REGIONSÜBERSICHT SÜDTIROL

 

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